『つまみ細工』とか 好きなこととか

タイトル迷い中!『つまみ細工』『パン』『パワーストーン』『オラクルカード』『手話』とか趣味、好きなことを書いていきます^^

パン作り『アンパンマンのアンパン』

参考にさせていただいたのは

 

基本のあんぱん

 

つくれぽ 2000以上のレシピです。

 

アンパンマンのほっぺは 2次発酵の時に外側に落ちました(笑)

無理やり戻したので少ししわが・・

目と口は 焼きあがってからチョコペンでかきました。

 

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普通の丸いアンパンの方が味は美味しいです^^

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塗り卵(ドリュール)用のはけを食洗器にかけたら大変なことに!

熱に弱いのですね~使えなくなってしまいました。大失敗・・

 

 

 

パン作り『くるみパン』少しだけオーツブラン

今日のパンは 『くるみパン』春よ恋+パネトーネマザー でふわふわ。

 

オーツブランミックスを少しだけ入れてみました。


(材料)
春よ恋210g
ドルチェ20g
オーツブランミックス20g
水160cc
バター30g
ココナツシュガー30g
メイプルシロップ小さじ1
塩4g
パネトーネマザー12g
くるみ40g

 

1次発酵 1.5~2倍に膨らむまで

15分ベンチタイム

2次発酵も1.5倍くらいに膨らむまで

180度で予熱

塗り卵(ドリュール)して

15分焼く。

 

ホームベーカリー 生地コースでこねますが

くるみは

こね終わって 生地をまとめ1次発酵に入いる前に入れます。

 

 

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使っている材料 

 

国産小麦で作ったパネトーネマザー粉末<製パン用><乾燥酵母> 250g_

 

 

パンdeスマートミックス 低糖質オーツブランミックス 1kg_